長寿の秘訣

PCトラブルでブログの更新が滞っておりました(;^_^A 本日は久しぶりの食事の話になります🍚 これまで細かくビタミンや栄養の話をしてきましたが、本日は大きく日本にとって誇らしい情報です😃 WHOの調査で、日本の伝統的な食事が長寿食の理想に近く、心筋梗塞や脳卒中、認知症、癌を防ぐために役立っていると報告されているそうです。 他の先進国では多くのカロリーを動物性脂肪でとっているため動脈硬化になりやすかったのですが、日本人はコメのような複合炭水化物(糖+食物繊維)でカロリーをとっていることがよいとのことです。 塩分が多いことが短所のようですが・・・💦 ということで長寿の秘訣は 1、大豆や大豆加工食品をとる(納豆や豆腐など) 2、過剰な塩分をとらない 3、魚はたくさん、肉はバランスよく 4、牛乳や乳製品をとる 5、野菜や果物を欠かさない 6、食卓は明るく、楽しいものに (家森幸男「NHK知るを楽しむ 長寿の謎を解く」より)

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