食育と健康

 さてここまで食育とは食に関する活動の総称であり、現代の食の問題を解決するために行われていることが分かりました。そしてこのブログでは食と健康に焦点をあてて調べていくことにしました。  日本人の死因は、「がん」「脳卒中」「心筋梗塞」などが上位にあげられています。これらはいわゆる生活習慣病がその原因となるものです。そして生活習慣病は偏った食事がその一因となります。子どものうちから望ましい食事とのかかわり方を習慣づけることで生涯にわたって健康が維持できます。  望ましい食事、食習慣とはどのようなものか。次回からそれを調べていきます。

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